Khoai Nưa

Khoai nưa, công dụng cây khoai nưa, địa chỉ bán củ nưa

Cây khoai nưa được thu hái trong tự nhiên, khoai nưa được rất nhiều người sử dụng vì củ nưa có tác dụng chữa bệnh

Khoai nưa, Khoai ngái, Nưa trồng

- Amorphophallus konjac K. Koch (A. rivieri Dur), thuộc họ Ráy - Araceae.

Mô tả: Cây thảo có củ lớn hình cầu lõm, đường kính có thể tới 25cm; trước ra hoa, sau ra lá. Mỗi lá chia làm 3 nhánh, các nhánh lại chia đốt, phiến lá xẻ thuỳ sâu hình lông chim, các thuỳ cuối hình quả trám thuôn, nhọn đầu; cuống lá thon, dài 40-80cm, nhẵn, màu lục nâu, có điểm các chấm trắng. Cụm hoa có mo lớn, phần bao mo màu lục nhạt điểm các vết lục thẫm, ở phía mép màu hung tím, mặt trong màu đỏ thẫm. Trục hoa dài gấp đôi mo. Quả mọng.

Bộ phận dùng: Củ nưa- Rhizoma Amorphophalli

Nơi sống và thu hái: Khoai nưa được trồng ở Nhật bản, Trung quốc, Việt Nam và Philippin. Ở nước ta, các dân tộc ở một số vùng đồi núi thuộc các tỉnh Quảng ninh, Lạng sơn, Hà bắc... đã có tập quán trồng khoai này từ lâu đời. Nhiều vùng nông thôn cũng có trồng để lấy củ ăn. Củ Khoai nưa có kích thước lớn, nếu thu hoạch sớm khi chưa già thì bở mà ít ngứa, để quá vụ mới bới thì sượng, không bở mà ngứa; để sang năm thì ngứa nhiều không ăn được. Khoai nưa bới sớm thì chỉ gọt vỏ, ngâm nước vo gạo độ nửa ngày, rồi nấu với một nhúm muối độ 1 giờ là ăn được. Đối với củ già, củ to thì phải xử lý bằng cách dùng vôi, tro để kiềm hoá. Ta thường dùng loại củ này bổ đôi hay bổ tư thành miếng nhỏ, ngâm nước phèn một đêm, rồi nấu với một cục vôi trong 1 giờ thì mới hết ngứa. Muốn dự trữ để dùng dần thì cũng phải thái miếng ngâm nước phèn một đêm, đem phơi, rồi ngâm với nước nóng hoà vôi trong 1/2 ngày đem phơi khô. Củ dùng làm thuốc cũng phải chế biến, thái mỏng ngâm nước vo gạo một đêm, sau ngâm nước phèn chua một đêm, phơi khô, rồi nấu với Gừng (100g Gừng cho 1 kg củ) trong 3 giờ cho hết ngứa.

Thành phần hoá học: Người ta đã biết trong 100g củ khô có tinh bột 75,16g, protein 12,5g, lipid 0,98, dẫn xuất không protein 3,27, cellulose 3,67, tro 4,42. Tỷ lệ tinh bột nhiều gấp đôi Khoai sọ.

Tính vị, tác dụng: Vị cay ngứa, tính ấm, có độc, có tác dụng hoá đờm, táo thấp, trừ phong co cứng, thông kinh lạc, khỏi đau nhức, ấm tỳ vị, khỏi nôn mửa, tán hạch, tiêu sưng tấy.

Cơ chế giúp giảm cân an toàn của khoai nưa

Bột Konjac chiết xuất từ khoai nưa cung cấp rất nhiều Glucomannan, 10 loại amino axít và nhiều loại nguyên tố vi lượng, có hút nước mạnh, tỷ lệ nở cao có thể chế biến nhiều thực phẩm như nui, mì sợi…

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người muốn giảm cân nên đưa thực phẩm chế biến từ khoai nưa vào thực đơn, bởi vì các loại thực phẩm này có thể dùng tùy thích bất cứ lúc nào mà không lo sợ vượt chỉ tiêu về nhu cầu calo hàng ngày. Dùng kết hợp khoai nưa với protein và rau cải để cân bằng dinh dưỡng thiết yếu, giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.

Thử nghiệm với 31 người béo phì bằng cách giữ nguyên chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt hàng ngày của người tình nguyện. Mỗi ngày, mỗi người dùng 03 miếng konjac (mỗi miếng có chứa 0,75 tinh bột konjac, L-carnitine 0,3g. Kết quả cho thấy sau 5 tuần, khi thăm dò: trọng lượng giảm 4,1%, chỉ số thể giảm 4,0%, lượng mỡ trong cơ thể giảm 8,0%, vòng eo giảm 3,2% (P<0,01), độ dày skinfold cũng giảm một cách rõ rệt (P<0,05), vòng eo và vòng mông đều có xu hướng giảm.

Tác dụng giảm béo của khoai nưa chính là nhờ hàm lượng chất xơ cao, khả năng hút nước tốt. Chất xơ mất nhiều thời gian để nhai, đồng nghĩa với việc bộ não sẽ nhận định là bạn đã ăn no. Chúng ta cũng mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa chất xơ so với loại thức ăn khác, từ đó giảm tiết hormone insulin – một loại hormone gây đói, giúp giảm cảm giác thèm ăn, ăn ít hơn. Sử dụng khoai nưa trong thực đơn giúp bạn duy trì mức năng lượng nhận vào ở mức độ thấp và ổn định hơn, kết hợp thêm một số phương pháp tập luyện để tiêu hao hết toàn bộ năng lượng nạp vào, bạn có thể nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn.

Ngăn ngừa biến chứng do thừa cân, béo phì gây ra bằng củ nưa

Một trong số những công dụng to lớn trong việc bảo vệ sức khỏe của khoai nưa là tác dụng giúp điều chuyển lipid trong cơ thể.

Những người thừa cân béo phì có nguy cơ cao mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, gan nhiễm mỡ, vữa xơ động mạch. Điều trị thừa cân, béo phì không chỉ là giảm số cân nặng, lấy lại hình thể cân đối mà điều quan trọng hơn hết là mang lại sự khỏe mạnh và niềm vui sống. Sự chuyển hóa lipit dưới tác dụng của Konjac khiến chúng có thể làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, giảm nồng độ Glyceride, từ đó có tác dụng giảm mỡ máu, chống gan nhiễm mỡ, hạn chế khả năng mắc huyết áp cao, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị hiệu quả các bệnh do thừa cân, béo phì gây ra. Do vậy, khoai nưa là một thực phẩm giảm cân hiệu quả, an toàn và rất có lợi cho sức khỏe.

Công dụng cây khoai nưa

Thường trồng lấy bột làm lương thực, lấy toàn cây và cành lá dùng nuôi lợn, lấy cuống lá (bèn) nưa dùng nấu canh dấm hoặc muối dưa ăn. Củ được dùng làm thuốc chữa đờm tích trong phổi sinh suyễn tức, trúng phong bất tỉnh, cấm khẩu, chứng đau nhức, bụng đầy, ngực tức, ăn uống không tiêu. Còn dùng trị sốt rét, trục thai chết. Liều dùng 4-12g. Dùng ngoài lấy củ tán bột hoà với dấm đắp vào trị mụn nhọt sưng tấy.

Đơn thuốc có khoai nưa

Chữa sốt rét có báng, đờm trệ, ăn không tiêu, dày da bụng; dùng củ nưa chế 12g, Trần bì, rễ cây bá bệnh, Nam mộc hương, Ý dĨ (sao), Nga truật, Xạ can đều 10g, sắc uống. Có thể tán bột uống mỗi ngày 24g.

Chữa sốt rét có báng, đờm trễ, ăn không tiêu, dày da bụng:

Củ nưa (đã chế biến) 12g, trần bì, cây bách bệnh, nam mộc hương, ý dĩ (sao), nga truật, xạ can, mỗi vị 10g. Sắc nước uống hoặc tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 12 - 24g.

Chữa u não:

Khoai nưa 30g đun trong 2 giờ, sau đó thêm thương nhĩ tử, quán chúng mỗi vị 30g, rễ bồ hoàng, thất diệp nhất chi hoa mỗi vị 15g. sắc tiếp. Lọc bỏ bã, uống.

Chữa liệt nửa người:

Củ khoai nưa sống 10g, ô đầu 1g, phụ tử 1g, nước 600ml sắc còn 100 ml, chia làm nhiều lần uống trong ngày.

Chữa rắn độc cắn:

Khoai nưa tươi: lượng vừa đủ với một ít hoàng liên, giã nát đắp lên vết cắn.

Chữa sốt rét lâu ngày không khỏi:

Khoai nưa, hà thủ ô, hầm với gà ăn.

Địa chỉ bán củ nưa, nơi bán củ nưa

Khoai nưa được bán ngoài trợ với giá thành khá cao, hiện nay củ nưa được xuất khẩu chủ yếu sang trung quốc số lượng không hạn chế.

Quý khách muốn mua củ nưa vui lòng đặt trước mưới có hàng.